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鮮度にこだわり、ご提供いたします。
「毎朝仕入れた新鮮なものを、
その日のうちにご提供」
一精肉業者から直接、毎朝選んできます。
鮮度へのこだわり
チェーン店と弊店では、肉をご提供するまでの経路が違います。
大量仕入れルート
産地
卸問屋
セントラル
キッチン
輸送
各店舗
複数の中間工程を経るため、仕入れから提供まで数日〜1週間以上かかる場合がある。
大量一括仕入れによるコスト分散が低価格の源泉。
弊店：精肉業者直接取引
精肉業者
（直接取引）
店長が毎朝その目で選ぶ
当日提供
中間工程ゼロ。
朝仕入れたの肉をその日にご提供。
Master's Voice
店長の名前
「毎朝、精肉業者のところへ直接出向きます。その日の肉の色・艶・脂の入り方を自分の目で確かめてから、その日に出す分を選んで持ち帰ります。昨日の肉は出しません。その日の最良の一枚だけを選ぶことに集中します。期待はずれだった、という経験をお持ちの方に、一度試してほしいです。」
ご利用シーン
「今日は、ちょっと贅沢しよう」と思ったときに。
記念日に
誕生日、記念日、大切な人への感謝を伝えたい夜
「この日くらいは、本当に美味しい肉を食べてほしい。」当日の希少部位を含むコースで、特別な一食をご用意します。
ちょっと贅沢な週末の夜に
いつものチェーン店とは違う夜を過ごしたい。
ご友人・ご夫婦・同僚の方とご利用ください。
満足したい日に
信頼できる店を紹介する日。
「ここに来れてよかった」と思ってもらえる一食を。
ひとりで、じっくり食べたい日に
自分だけの至福の時間。
カウンター席もご用意しています。希少部位を、静かに、じっくり味わえる時間です。
予約・お問い合わせはこちら
Tel: 0000-000-000
お客様の声
多数の評価をいただいております。
5
「肉質が違いました」
チェーン店に月2回ほど通っていましたが、正直なところ「まあこんなもの」という感覚でした。ここに来て初めて、肉ってこういう味がするんだと気づかされました。口に入れた瞬間の香りと食感が、自分が知っていたものと全然違う。帰り際に「また来たい」と思えた焼肉屋は、ここが初めてです。
5
「"仕入れで変わる"とサイトで読んで、半信半疑で来たら本当でした」
ウェブサイトで仕入れの仕組みを読んで「本当にそんなに違うの？」と半分疑いながら予約しました。ハラミを一口食べて、疑いが消えました。これが個人店の実力か、と思って素直に納得できた。今日の入荷情報をInstagramでチェックするのが、週の楽しみになっています。
4.5
「記念日に相応しい、落ち着いた空間でした」
焼肉特有の煙たさや騒がしさが全くなく、落ち着いて会話と食事を楽しめました。お肉の質はもちろんですが、空間デザインやスタッフの適度な距離感も素晴らしく、大人のための焼肉店だと感じます。
5
「何回行ってもまだ新しい発見がある」
もう3回来ていますが、毎回違う希少部位と出会えます。同じメニューばかりになりがちなチェーン店とは違う。「今日は何が入っているんだろう」と思いながら予約するのが楽しい。こういう店に通い続けたいと思えたのは、久しぶりです。
アクセス
お店情報・お支払い方法——不明な点はお問い合わせください。
営業時間
平日： 17:00〜23:00（L.O. 22:00）
土曜日： 16:00〜22:00（L.O. 21:00）
日・祝： 定休日
座席・ご予約
全18席。
ご予約を推奨しておりますが、当日席が空いている場合はご案内できます。
週末・祝前日は満席になることが多いため、お早めのご予約をお願いしております。
詳細はよくあるご質問もあわせてご確認ください。
お支払い方法
現金・クレジットカード（Visa・Mastercard・JCB・American Express）・電子マネー（交通系IC・iD・QUICPay）をご利用いただけます。
駐車場
店舗専用駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
よくあるご質問
初めてのご来店前によくあるご質問を、まとめました。不明な点は、お気軽にお電話でどうぞ。
ご来店をお待ちしております
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